FICHA TÉCNICA
Color: Matiz amarillo verdoso brillante de intensidad media.
Aroma: Reminiscencia de aromas de frutas maduras, cítricos y frutas tropicales. Se pueden encontrar en este vino notas de duraznos blancos, pera, vainilla y algunas especias.
Sabor: Sabrosa y fresca entrada en boca, con buena mineralidad y vibrante desarrollo para luego dar paso a untuosidad, graso y equilibrado final.
PRODUCTOR
Familia Zuccardi
LUGAR DE ELABORACIÓN
Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
En barricas de roble francés por 6 meses
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas plásticas. Fermentación: Con una parte de la uva recibida se realizó un prensado directo de la uva entera y con la otra parte se realizó una maceración peculiar de la uva molida a baja temperatura. Luego fermentación y crianza en barricas de roble francés nuevo y de segundo uso por 6 meses, con batonagge semanales. Fermentación maloláctica: Cumplida parcialmente.
ENÓLOGO
Sebastian Zuccardi
