FICHA TÉCNICA
Color: Rojo rubí con toques violáceos.
Aroma: Intenso aroma de frutas rojas maduras como cerezas y frutillas, con notas especiadas, vainilla y chocolate.
Sabor: En boca se presenta complejo con notas frutales, refinada estructura y prolongado final
PRODUCTOR
Familia Zuccardi
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1230 y 1080
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barricas de roble francés tostado medio. Crianza en botella: 12 meses antes de su lanzamiento.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Fermentación: Selección de racimos, descobajado, selección de granos y gentil molienda. Vinificación clásica en tinto con fermentación en tanques de acero inoxidable con pigeage y delestage, con control de temperatura entre 25º-27º C. Maceración sobre los orujos de 20 días. Fermentación maloláctica: Natural, en barrica.
ENÓLOGO
Sebastian Zuccardi
