FICHA TÉCNICA
Color: Rojo violaceo con reflejos vivos y brillantes.
Aroma: Notas a frutas rojas frescas. Sensacion de piedras mojadas.
Sabor: Buena textura mineral y gran estructura. Un vino largo y profundo.
PRODUCTOR
Familia Zuccardi
LUGAR DE ELABORACIÓN
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 a 18º C
ELABORACIÓN
Suelo aluvial bien estratificado, con profundidad de entre 10 y 80 cm., sobre un conglomerado de gravas calcareas de gran tamaño.
El Proyecto Polígonos se basa en poder mostrar la dimensión o la expresión de diferentes lugares del Valle de Uco. Son vinos que provienen de viñedos que consideramos representativos de cada región. El concepto de Polígonos es mostrar terroirs del Valle de Uco, a través del Malbec como vehículo”
“Trabajamos para mantener las diferencias, interviniendo lo menos posible, sin sobre madurar ni sobre extraer ni cubrir con madera. Se vinifican en hormigón (sin epoxi)”. Sebastian Zuccardi, Winemaker
ENÓLOGO
Sebastian Zuccardi
