FICHA TÉCNICA
Color: profundo e intenso. Rojo vivo con tonalidades violáceas.
Aroma: Es un vino con mucho carácter y elegancia, donde Gualtallary nos aporta aromas minerales como grafito, pólvora, tierra y nos deja un vino con taninos profundos, elegante.
Sabor: de paso muy sedoso y de un final muy largo.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Un 30% del corte estuvo en barriles durante 3 años y el otro 70% solo 10 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha: A mano en cajas de 16 Kgs. en la misma época.
Elaboración: En barricas de 3er uso abiertas, con pisoneo o Pillage, separando dichos viñedos. Luego se realiza la fermentación maloláctica en barricas de 1er y 2do uso de la Borgoña, fabricadas especialmente para Pinot Noir.
ENÓLOGO
Juan Pablo Michelini - Matias Michelini
