FICHA TÉCNICA
De color rojo profundo con reflejos violáceos.
Un vino complejo, elegante, con aromas de frutos negros silvestres, regaliz y aromas florales.
Perfectamente balanceado, con gran estructura, redondo, con un elegante final.
PRODUCTOR
Matías Riccitelli Wines
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vistalba, Lujan de Cuyo: 60%; Perdriel, Lujan de Cuyo: 20%; El Cepillo, La Consulta: 20%. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 16 meses. La Clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
ELABORACIÓN
Cosecha: Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo. Selección: Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. Fermentación: Se realiza a temperatura controlada de 28° C, realizando 4 remontajes diarios y una maceración larga, por un periodo de 35 días.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
