FICHA TÉCNICA
Color violeta con tintes azules profundos.
En nariz presenta notas especiadas y ahumadas, es
sutil y distinguido.
En boca es elegante, tiene una entrada sedosa con
taninos que reflejan los suelos calcáreos que le dan
origen.
Es un blend de gran personalidad y frescura
PRODUCTOR
Familia Zuccardi
CORTE
83% Malbec | 10% Cabernet Sauvignon | 7% Caladoc
LUGAR DE ELABORACIÓN
La Consulta, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
La crianza de cada uno de los vinos se realizó en barricas de roble francés nuevas durante 12 meses antes del corte final.
ELABORACIÓN
Doble selección de la uva, antes y después del descobajado y llenado de piletas de fermentación por gravedad. En todos los casos se hizo fermentación en piletas de hormigón, sin epoxi, usando levaduras indígenas, con pigeage manual y delestage. Parte del Malbec fue fermentado con escobajo. La maceración total sobre los orujos fue de 30 días y la fermentación maloláctica se desarrolló en barrica.
ENÓLOGO
Sebastian Zuccardi
