FICHA TÉCNICA
Color: Rojo rubí de intensidad media.
Aroma: Complejo con notas de mermelada, frutas maduras, hongos secos y especias. También encontramos las notas propias de la maduración en roble y en botella como vainilla, café y almendras tostadas.
Sabor: Entrada dulce, cuerpo medio, con buen nervio y largo final. Complejo y delicado.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Maipú y Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
En barricas de roble francés de 1º, 2º y 3º uso durante 8 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Fermentación: Vinificación clásica, con siembra de levaduras seleccionadas y una maceración de 18 días sobre los orujos, con pigeage y delestage alternados.
