FICHA TÉCNICA
Color: Violeta brillante atractivo.
Aroma: Aromas frescos de la zarzamora, violetas y guindas.
Sabor: Excelente estructura , con sabores especiados y de frutas maduras. Final aterciopelado y largo.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Santa Rosa. Provincia de Mendoza, Argentina.
TEMPERATURA DE SERVICIO
17º a 19º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas de plástico o bines. Vinificación: Las uvas fueron descobajadas y molidas, luego se realizó una maceración prefermentativa fría para seguir con una vinificación clásica en tinto, con siembra de levaduras seleccionadas y fermentación entre 25-27º C. Maceración de 15 días sobre los orujos, con remontajes y delestage periódicos, descube y fermentación maloláctica completa.
