FICHA TÉCNICA
Es un Malbec 100% de Altamira que mantiene la sensualidad de la zona. Hay mucha fruta, algo de flores y notas de crianza.
En boca entrega un andar sedoso, levemente sucroso y una frescura que lo atraviesa y lo vuelve más y más fluido. Los taninos maduros, de pulso apenas dulce, confirman que se está ante un tinto soberbiamente bebible.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Cuartel 9 Finca Beth, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 a 18º C
ELABORACIÓN
¨Se llama así porque con esta pieza cerramos el rompecabezas. Es un vino que hacemos con Felipe Stahlschmidt dentro de la línea rompecabezas y lo vamos a hacer cuando la añada y la calidad lo permitan, alguna partida especial.
Para esta añada ,es una selección de las mejores 5 barricas de malbec 2015 de las 20 barricas que hicimos de Rompecabezas Malbec.
A partir de este año 2015 unificamos cuartel para las dos líneas de vino 2km y Rompecabezas, las 20 barricas fueron 20 microvinificaciones primero en bin plástico donde fermento y después se paso a barricas de primer, segundo y tercer uso. En esas microvinificaciones hubieron 5 barricas que se despegaron de la media del resto, Felipe las fue apartando, probando y viendo como seguían evolucionando, quedamos muy conformes y por eso decidimos sacar un vino nuevo.¨
