FICHA TÉCNICA
Su nariz presenta frutas rojas acompañadas de notas minerales y dejos de especies y flores. En boca predomina la elegancia, resulta fresco, sedoso de buena acidez. Ligero pero con presencia y estructura a lo que se suma un largo final.
PRODUCTOR
Matías Riccitelli Wines
LUGAR DE ELABORACIÓN
Allen, Río Negro, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
12 meses el 100% del vino en barricas de roble francés de diversos usos.
TEMPERATURA DE SERVICIO
15°
ELABORACIÓN
La cosecha se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20kg a fin de mantener la integridad de cada racimo. Se realiza una meticulosa selección a mano previa a la vinificación. Se elabora en pequeñas cubas de roble francés usando levadura nativa. Maceración pre fermentativa durante 5 días. Fermentación con 30% de racimos enteros a una temperatura de 26 a 28°C.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
