FICHA TÉCNICA
Amarillo verdoso, con tonos dorados. Un vino complejo, elegante, con aromas a flores blancas, peras, duraznos y vainilla. Perfectamente balanceado, de gran volumen, con un elegante final. Se recomienda servir con todo tipo de carnes blancas y quesos blandos.
PRODUCTOR
Matías Riccitelli Wines
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
El 50 % de este vino fue estacionado en barricas de roble francés nuevas durante 8 meses, el otro 50 % se estacionó en piletas de concreto durante el mismo tiempo.
TEMPERATURA DE SERVICIO
10 a 12°
ELABORACIÓN
Se cosecha desde el 1 al 10 de marzo. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo. Se realiza una meticulosa selección a mano de los racimos previa a la vinificación. La fermentación se realiza a temperatura controlada de 14°C, con levaduras indígenas por un periodo de 30 días.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
