FICHA TÉCNICA
Vino irrepetible, solo 1398 botellas, logrado luego de una incansable prueba de combinaciones entre variedades y terruños que, al final, el blend lo eligió el público seguidor.
Ofrece toda la fruta y dulzura del Bonarda en una combinación increíble con la astringencia y presencia del Petit Verdot.
PRODUCTOR
Paso a Paso Wines
CORTE
80% Bonarda | 20% Petit Verdot
LUGAR DE ELABORACIÓN
Bonarda: Santa Rosa; Petit Verdot: Barrancas. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
14 meses en barricas francesas y americanas de 3 y 4 usos.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha manual. FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas. Recipiente abierto. MACERACIÓN PELICULAR: 21 días. MALOLÁCTICA: Si.
ENÓLOGO
Norberto Páez - Sebastián Bisole
