FICHA TÉCNICA
Color: Rojo con reflejos violáceos, típicos del Malbec de Valle de Uco.
Nariz: Es frutado, se perciben notas de frutas rojas frescas y de mermelada, y floral.
Boca: Es franco, reíte la fruta roja, de cuerpo medio con taninos sedosos y acidez fresca.
PRODUCTOR
Cuchillo de Palo
CORTE
93% Malbec | 4% Cabernet Franc | 3% Petit Verdot
LUGAR DE ELABORACIÓN
Tunuyan, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
40% fue a barrica de roble francés de primero y segundo uso y el resto en guarda de tanques de acero inoxidable.
ELABORACIÓN
Las uvas se cosecharon en Los primeros 17 días de abril a mano.
Se elaboraron mediante una maceración fría entre 8-10º C grados de 2 días. Luego fueron fermentados a 28-30 º C en pequeños tanques de acero inoxidable, tomando un tiempo total de maceración de 12 días.
