FICHA TÉCNICA
Susana Balbo es una bodega familiar, especializada en la elaboración de vinos de alta gama, ubicada en Agrelo, en el corazón de Luján de Cuyo, a media hora de la ciudad de Mendoza, Argentina, al pie de la cordillera de Los Andes. Fue fundada en 1999 por Susana Balbo, primera mujer enóloga de la Argentina.
Luego de más de 10 años de crecimiento constante en mercados internacionales, otro de los sueños de Susana se hizo realidad: sus hijos, José Lovaglio y Ana Lovaglio, decidieron continuar con la tradición familiar e integrarse al equipo. La nueva generación de la familia, junto a un equipo de 100 personas, continúa trabajando a diario en cuidar cada detalle para entregar vinos de la mejor calidad, apostando por el crecimiento de la industria del vino a través de la exploración, la innovación y la sustentabilidad.
PRODUCTOR
Susana Balbo Wines
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo y Anchoris (Luján de Cuyo); Los Árboles, Altamira (Valle de Uco); San Pablo (Tupungato). Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
24 meses en 200 % de roble francés de primer uso.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Fermentación: Doble proceso de selección de racimos y uvas. Maceracíon en frío durante dos días. Levaduras nativas. Delestages y remontajes 3 veces al día. Maceración extendida durante 40 días a temperaturas máximas de 31° C. Conservación sobre lías por proceso de "batonages". Fermentación maloláctica en barrica.
ENÓLOGO
Susana Balbo - Edgardo Del Pópolo - José Lovaglio
