FICHA TÉCNICA
Descriptores principales: Abundantes taninos y gran potencial de guarda.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Viñedo Adrianna: Distrito de Gualtallary, Región Tupungato Alto, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
24 meses en fudres de roble francés de 2000 lts.
PRECIO DE LISTA
$279.950,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Los suelos de esta parcela, están compuestos por carbonato de calcio y fósiles marinos que cubrieran la región millones de años atrás. Las capas calcáreas proporcionan un buen drenaje y son ricas en rizo bacterias, los microorganismos que ayudan a la raíz de la vid a soportar el stress y absorber las nutrientes. De allí, el término “mundus bacillus terrae” o “elegantes microbios de la tierra”.
Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 12 días. Máx. Temp. Ferm. 25/30ºC. 15 días de maceración.
