FICHA TÉCNICA
Paso a Paso es un proyecto de vinos de garage impulsado por Norberto Paez y Sebastián Bisole. Cada botella es el resultado de la conjunción del arte, sutileza, adrenalina, y contemplación, entendiendo que todo es parte de un proceso y que para llegar a obtener algo único con personalidad, lo importante es avanzar paso a paso. Vinos micro vinificados elaborados con un concepto auténticamente artesanal con cuidado minucioso y seguimiento personal de sus propios enólogos.
PRODUCTOR
Paso a Paso Wines
CORTE
100% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Los Chacayes, Tunuyán. Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Crianza en huevo de concreto franqueado: 34 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Fermentación: Levaduras indigenas. En huevo de concreto franqueado. Maceración peculiar: 21 días, en huevo de concreto franqueado.
ENÓLOGO
Norberto Páez - Sebastián Bisole
