FICHA TÉCNICA
Amarillo tenue con reflejos dorados.
Predominan aromas a duraznos, flores blancas, notas cítricas y jazmines.
Fresco en boca, su elegante acidez se combina equilibradamente con el azúcar residual. Ideal para diversos postres como cremas heladas o incluso chocolates. También como aperitivo con quesos blancos.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 10º C
ELABORACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días. Detención y paralización de la fermentación mediante acción física (frío), dejando un remanente de azúcar natural.
