FICHA TÉCNICA
Color amarillo pálido con sutiles tonos verdosos. Aromas a flores blancas, lima, manzana y notas cítricas y minerales.
Complejo, untuoso en boca, voluminoso, remarcando la acidez característica de la variedad.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Tanques de acero inoxidable durante 180 días sobre lías, con removidos semanales.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 10º C
ELABORACIÓN
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas.
Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días
