FICHAS TÉCNICA
Gran complejidad aromática.El clavo, la canela y las especias son notas recurrentes en la nariz del embotellado de un solo viñedo de Agrelo. De gran cuerpo, con algunos taninos granulados y un final seco, más austero. Este es un Gran Enemigo serio y poderoso, con muy buena frescura y la mineralidad pedregosa de los suelos aluviales..
PRODUCTOR
El enemigo / Aleanna
CORTE
85% Cabernet Franc | 15% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Barricas de roble francés, de segundo y tercer uso. 7 meses en foudres.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Fermentación en barrica, a temperatura media de 22°C. Maceración en frío durante 5 días.
Maceración media de 23 días.
