FICHA TÉCNICA
Revela una tonalidad violácea intensa y aromas a bayas y ciruelas frescas.
Al paladar es aterciopelado y descubre notas de frambuesas y cerezas negras.
Su cuerpo entremezcla sabores a especias y grafito que se complementan con taninos maduros en un excelente final.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Luján de Cuyo, Maipú y Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
703 a 1170
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas de roble francés y americano. 20% roble nuevo.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica: Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable cerrados de 8 y 18 toneladas. Maceración: 3 a 4 días de maceración en frío, duración total de maceración: 16 días. Fermentación maloláctica: En barricas durante 4 meses.
