FICHAS TÉCNICAS
DV Catena Cabernet Sauvignon-Malbec es un vino elegante y complejo, de color rojo rubi con reflejos violetas.
A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide, y notas de moras maduras y ciruelas, características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble.
En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos integrados y redondos, de final largo y persistente.
CORTE
50% Cabernet Sauvignon | 50% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Cabernet Sauvignon: La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo); Malbec: Angélica (Lunlunta, Maipú). Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
940 y 860
CRIANZA / BARRICADO
16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo), y 10% roble americano nuevo.
ELABORACIÓN
Fermentación: Levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 29° C, durante 12 días, con 29 días de maceración.
