FICHA TÉCNICA
Vista: Presenta un color amarillo pálido, con tonalidades asalmonadas; espuma persistente y burbujas delicadas, muy pequeñas.
Nariz: Encontramos aromas a pan tostado, duraznos, cítricos, manzana, ananá, coco y ciruelas.
Boca: Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos, cítricos, frutas tropicales, ciruelas y cereza
CORTE
70% Pinot Noir | 30% Chardonnay
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo sobre borras mínimo de 18 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
6º a 8º C
ELABORACIÓN
Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días. Tiempo de segunda fermentación o toma de espuma: 45 a 60 días.
