FICHA TÉCNICA
Cabernet Sauvignon de un rojo opaco y profundo que atrae por sus aromas a mora, cereza roja y notas de grafito.
En boca es denso y complejo, revela sus sabores a frutos negros y cassis, notas de tabaco y un final que combina múltiples especias.
La singularidad mineralidad que expresa el terroir se complementa en boca con taninos maduros y redondos que dejan una sensación que perdura.
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
LUGAR DE ELABORACIÓN
Perdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
18 meses en barricas de roble francés y americano. 67% roble nuevo.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica: Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable cerrados de 8 toneladas. Maceración: 4 a 5 días de maceración en frío, duración total de maceración: 32 días. Fermentación maloláctica: Con bacterias nativas en barrica, 3 meses para su finalización.
