FICHA TÉCNICA
BenMarco Cabernet Sauvignon se elabora con uvas de un particular suelo de río: Los Árboles, Valle de Uco. Es un vino de atractivo color y persistentes sabores a frutos negros combinados con un toque especiado y jugosa acidez. De buena estructura, posee taninos firmes y un final persistente.
PRODUCTOR
Susana Balbo Wines
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
90% Cabernet Sauvignon | 5% Merlot | 5% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Cabernet Sauvignon: Agrelo (Luján de Cuyo); Altamira (San Carlos). Merlot: Altamira (San Carlos). Cabernet Franc: Agrelo (Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
Cabernet: 1000. Merlot: 1250. Cabernet Franc: 1000
CRIANZA / BARRICADO
11 meses 60% roble francés nuevo y 40% roble americano de segundo uso.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Fermentación: Selección manual de granos, despalillado; estrujado suave. Remontajes y délestages tres veces diarias. Máxima temperatura 28º C. Maceración en frío 3 días. Maceración extendida 25 días.
ENÓLOGO
Susana Balbo - Edgardo Del Pópolo - José Lovaglio
