FICHA TÉCNICA
A la vista presenta tonos rojos violáceos profundos, vivaz e intenso.
En la nariz resaltan frutos rojos y negros maduros como frambuesas, guindas y casis.
En boca se percibe una entrada sucrosa, medio de boca untuoso con taninos firmes y dulces que aportan una boca completa, acidez fresca y chispeante y con final persistente.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vista Flores, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
3 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Luego 6 meses en botella bajo luz, humedad y temperatura controladas.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, en cajas plásticas de 18 kg. Elaboración: Doble selección de racimos y de granos; fermentación a 24-26º C en vasijas de 100-150 hl.; maceración extendida durante 30-45 días en función de la degustación y fermentación maloláctica natural.
