La familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas del terroir de Tolombón. La bodega Estancia Los Cardones está situada al sur de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes. Sus vinos muestran el costado más sutil y elegante del terruño calchaquí: blancos y tintos frescos, con elegancia y tensión y una espléndida textura en boca. La linea Anko representa el oasis en un desierto de montañas escabrosas, el tesoro protegido de los implacables elementos de la naturaleza del norte argentino. "Anko" quiere decir “Agua en altura” en la lengua nativa de los aborígenes de Salta.