FICHA TÉCNICA
Color casi negro, con destellos violáceos, muy intenso. Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. Ataque dulce, delicado y carnoso, con taninos amables que invitan a seguir tomando, mucha fruta presente en boca con una madera bien amalgamada, donde se reflejan las notas de vainilla y chocolate
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Altamira, Tupungato, y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Origen del roble: Francés 50%, Americano 50%. Tiempo en barriles: 10 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha manual: Si. Fermentación: 100% fermentación meloláctica. Espontánea. Maceración: prefermentativa en frío (entre 8 y 10ºC), por 48 horas. Fermentación maloláctica: Si. Clarificación: No. Filtración: No.
