FICHA TÉCNICA
Angélica Zapata Merlot, es un vino elegante y complejo de color rojo violáceo con destellos rubíes, de nariz delicada, donde sobresalen aromas que recuerdan a de frutos rojos del bosque y notas suaves de especias como pimienta negra y clavo de olor, aportados por las uvas del viñedo La Pirámide, y aromas a frutos rojos y negros maduros como cassis y grosellas aportados por las uvas de Nicasia y Adrianna.
El paso por roble aporta notas suaves de especias y vainilla. En boca de impacto dulce y cuerpo medio, muy equilibrado con la acidez, se perciben taninos muy suaves y redondos que ofrecen un final longevo y agradable.
LUGAR DE ELABORACIÓN
La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo; Nicasia, San Carlos; Adrianna, Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
940, 900, 1470
CRIANZA / BARRICADO
16 meses en roble Francés, 40% nuevo. Con 3 trasiegos.
ELABORACIÓN
Fermentación: Levaduras seleccionadas, temp max de fermentación 29º C durante 12 días, con 30 días de maceración.
