FICHA TÉCNICA
De color amarillo verdoso, ofrece intensos aromas a pomelo y frutos cítricos.
En boca es un vino muy balanceado en términos de dulzor y acidez, lo cual resalta su frutosidad. El final es armónico, con una acidez vivaz y refrescante.
CORTE
100% Sauvignon Blanc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Sin añejamiento en roble.
ELABORACIÓN
Fermentación: Maceración pelicular de 24 a 48 horas a 6º de temperatura. Prensado menores a 1,800kg. Fermentación con levaduras seleccionadas. Trabajo de removido de lías 1 vez por semana después de la fermentación. Sin fermentación maloláctica. Temperatura promedio de fermentación: 12º.
ENÓLOGO
Felipe Stahlschmidt
